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이거 언제 다루냐 하고 가장 관심을 둔 삽겹살,마블링 쇠고기가 주제입니다.

일본의 유명 만화 '맛의 달인'은 거의 10년전에 다룬 주제입니다.

일본의 경우는 육식의 역사가굉장히 짧고 '메이지 유신' 이후

우리나라 축산업 등급제에 직접적 영향 기준을 만들게 했는데 이 등급도 1990년대 만들어진 굉장히 근래 만들어졌더군요

미국은 1920 년대

제 경우는 순살파 입니다만

이 프로그램을 전회 다 보았는데

가장 의미를 가지고 생각해야 할 문제점은 음식문화에 대한 몰개성화 전체주의화 입니다.

그리고 소비자의 선택권이 왜곡되고 있다는점

무언가 계속 �R아네는 방송 언론의 맛탐방에 자신의 입맛이 변하고 있다는 걸 모르고 전혀 듣고 보지 못한 먹거리에 대한
선택권이 사라지게 되는 문제 -어머니 할머니가 이거 맛있어 한번 먹어봐- 입맛이 지배당하게 되는거죠

상술에 의존한 레시피에 벗어나면 자신이 낙오되는 듯한 불안 심리를 느껴야만 하고

또 그에 올바른 방향을 건강한 음식을 제시하는척 하면서  생산자까지 매도 하는 황색 저널리스트들

먹거리 음식문화에 대해서 만큼은 좀더 진지하고 주관을 가지고 먹었으면 합니다.