오랜만에 요리연재글을 올리는 듯 하네요 ^^;
오늘은 이탈리아의 요리에 대해 소개해볼까 합니다

이탈리아 요리의 풀코스는 전채-수프-제1요리-제2요리-샐러드-디저트로진행되죠 ^^

(1)전채:Antipasto(안티파스토)로 불리고요 파스타의 앞에란 뜻입니다 식전에 먹는 전채가 여기에 해당합니다 ^^



Prosciutto crudo con Melone(프로슈토 크루도 콘 멜로네)라는 전채요리로 생쇠고기 슬라이스나 생햄에 멜론을 가미한 요리입니다 ^^



Capesante(카페산테)라는 요리로 조갯살과 양송이를 다져서 구운 요리입니다 부드러운 맛이며 술안주로도 좋죠 ^^



affettati(아페타티)라는 전채요리로 마늘로양념한 이탈리아 소시지인 살라미와 생햄이 곁들여져서 나옵니다



Frutti Di Mare(프루티 디 마레)라는 전채요리로 해물 모둠 전채요리입니다



gamberetti(감베레티)라는 새우 칵테일 겸 새우 전채요리입니다 ^^



Carpaccio(카르파치오)라는 전채요리로 생쇠고기의 슬라이스가 나오는데 가끔 참치회가 곁들여져 나오기도 합니다 ^^



Antipasto Mist(안티파스토 미스트)라는 요리로 모둠 전채 요리입니다 ^^

(2)수프:Zuppa(추파)라고 불립니다 ^^



Zuppa Di Verdura(추파 디 베르두라)라는 야채수프입니다 ^^



Zuppa di Mare(추파 디 마레)라는 해산물 수프입니다 마치 짬뽕같이 생겼죠 ^^?



Minestrone(미네스트로네)라는 수프로 바질과 야채가 들어간 토마토 수프입니다 ^^ 구수한 맛이 특징이죠 ^^



Stracciatella(스트라치텔라)라는 달걀과 치즈로 만든 수프로 담백한 맛이 일품입니다 ^^

(3)제1요리:Primo Piato(프리모 피아토)라고 불리며 첫번째 접시라는 의미입니다
우리가 쉽게 접할수 있는 라비올리,리조토,파스타등이 여기에 속하죠 ^^



Raviolli(라비올리) 이탈리아식 만두죠 ^^



Spaghetti(스파게티)는 지방마다 특색이 있습니다 이건 나중에 따로 정리해서 올려볼게요 ^^



Carnneloni(카넬로니)란 요리로 크림치즈,시금치,생선,육류등으로 속을 채워 토마토소스와 함께 나오는 파스타 그라탕입니다 ^^

2편에선 제2요리,샐러드,디저트에 대해서 올려보겠습니다 즐거운 감상 되세요 ^^