전편에서 제1요리까지 연재했습니다 ^^ 이번 편에서 제2요리-샐러드-디저트까지 마무리할게요 ^^

(4)제2요리:Secondo Piatto(세컨도 피아토)라 불리며 두번째 접시란 뜻입니다
주로 육류(Carne:카르네)나 어류(Pesce:생선)중 한가지를 선택하게 됩니다
하지만 간혹 레스토랑마다 냉동재료를 쓰는데가 있으니 메뉴판에서 Fresh 또는 Fresco가 있는지 확인하세요
저 두 단어가 있는 메뉴는 냉동식품을 쓰지 않는 요리입니다 ^^



Bistecca alla Fiorentina(비스테까 알라 피오렌티나)라는 메인요리로 피렌체풍 T본 스테이크입니다 ^^
제일 조리법이 쉬운 이탈리아 요리이기도 하죠 ^^;



arrosto di vitello(아로스토 디 비텔로)라는 메인디쉬로 이탈리아식 로스트 비프요리입니다 ^^



Saltimbocca(살팀보카)라는 요리로 저민송아지고기나 양고기 커틀렛에 생햄과 소세지를 올린 요리입니다



Cotoletta alla Milanese(코톨레타 알라 밀라네세)라는 요리로 밀라노풍 어린 송아지 커틀렛입니다



abbacchio(아바키오)라는 요리로 마늘과 로즈메리등의 향신료로 양념한 어린양고기를 구운 요리입니다 향신료의 향이 강한 요리이죠



Osobucco(오소부코)라고 불리는 요리로 쇠고기 정강이살을 토마토와 함께 익힌 요리입니다 ^^



fritto misto di pesce(프리토 미스토 디 페세)라는 요리로 해산물 믹스 프라이 요리입니다



pesce alla griglia(페셰 알라 그릴리아)라는 요리로 생선 그릴 구이입니다 ^^

(5)샐러드:Contorno(콘토르노)라고 불리며 세컨도 피아토에 같이 나오는 편이지만 제1요리 먹을때 불러도 됩니다 ^^

insalata mista(인살라타 미스타)라는 믹스 샐러드 요리입니다



insalata verde(인살라타 베르데)라고 불리는 그린샐러드 요리입니다 ^^



insalata di mare(인살라타 디 마레)라 불리는 시푸드 샐러드입니다 ^^

(6)디저트:다음과 같은 디저트들이 주로 나옵니다



Gelato(젤라토) 영화 로마의 휴일 하면 떠오르는게 트레비분수에서 먹는 아이스크림이겠죠 ^^;
이탈리아는 아이스크림을 젤라토라고 부릅니다 실제로 이탈리아 젤라토는 최고의 맛을 자랑하죠 ^^



Sorbetto(소르베토)는 셔벳입니다 셔벳과 아이스크림의 차이는 우유가 함유되었나 안되었나의 차이입니다 ^^



커피를 먹을때 많은 분들이 즐겨드시는 Tiramisu(티라미스)도 디저트에 속하죠 ^^



커스터드 푸딩입니다 이탈리아에선 creme caramel(크레메 카라멜)로 불립니다



푸르츠펀치인 macedonia di frutta(마체도니아 디 프루타)입니다 ^^

두편에 걸쳐서 이탈리아의 요리에 대해서 간략하게 써봤습니다
이탈리아의 요리는 표현과 열정이 스페인과는 다르게 묻어나는 맛과 멋이 있는거 같습니다 ^^
즐거운 감상 되시길 바랄게요 ^^